Le matcha ne cesse de gagner en popularité en raison des nombreux bienfaits qu’il offre. Il est prisé pour ses propriétés stimulantes et sa capacité à améliorer et à augmenter l’énergie du corps. Loin de se limiter à une simple boisson, cet aliment est très bénéfique pour le bien-être quotidien. Quels sont les avantages qu’il présente ? Comment choisir un produit d’exception ?
Sommaire
Le matcha et la concentration
Ce thé vert contient une grande quantité de L-théanine, un acide aminé rare qui peut traverser la barrière hémato-encéphalique et agir sur le cerveau. Il favorise la production de neurotransmetteurs tels que la dopamine et la sérotonine, qui influencent de façon positive l’humeur et les facultés cognitives. Il est aussi responsable de la présence des ondes alpha qui offrent un état de relaxation profonde sans somnolence.
Ce phénomène peut être particulièrement utile pour les tâches qui nécessitent une attention soutenue. Le matcha comporte un peu de caféine, en général, entre 25 et 70 milligrammes par portion. Comme l’indique par exemple le site kumikomatcha.fr, cette substance fonctionne en synergie avec la théanine pour assurer une libération progressive de l’énergie. On observe ainsi une vigilance accrue et une capacité de concentration élevée sans les impacts d’agitation que peut causer le café.
L’effet de ce produit sur la performance physique et mentale
Le matcha est reconnu pour augmenter l’endurance en stimulant le système nerveux. Il est bénéfique pour les sportifs, car il les aide à prolonger la durée de leurs entraînements. Il est par ailleurs riche en épigallocatéchine gallate (EGCG) qui contribue à réduire l’accumulation d’acide lactique dans les muscles. La consommation de ce thé atténue la fatigue et favorise un état de calme et améliore la réactivité. Ses antioxydants limitent le stress et les inflammations. Ils facilitent également la réparation des tissus musculaires, diminuant le temps de convalescence. Ils renforcent les défenses immunitaires. Avec ce produit, les athlètes peuvent conserver une meilleure forme.
Pourquoi le matcha est-il considéré comme un super aliment ?
Le matcha contient de la chlorophylle, un pigment naturel qui lui confère sa couleur verte caractéristique. Cette substance est connue pour ses propriétés détoxifiantes. Elle aide à éliminer les métaux lourds du corps et est bénéfique pour la peau. Elle protège cette dernière contre les dommages des UV et optimise son élasticité, ce qui peut réduire les signes de vieillissement. Ce thé peut permettre d’augmenter le métabolisme et de brûler les graisses grâce à ses ingrédients thermogéniques. Les catéchines qu’il comporte servent à diminuer les niveaux de mauvais cholestérol (LDL). Elles contribuent également à la prévention de l’accumulation de plaques dans les artères, limitant ainsi le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
Comment choisir un matcha d’exception ?
Le premier point que vous devez considérer est l’origine du produit. Chaque zone de production possède un terroir distinct, influencé par des variables telles que le type de sol et le climat. Le Japon est célèbre pour la fabrication de matcha de qualité supérieure. Les régions d’Uji, Nishio et Shizuoka se démarquent par leurs plantations de premier ordre. Passez la poudre entre vos doigts pour évaluer sa finesse. Une bonne boisson ne doit pas laisser de grumeaux. Elle doit dégager un arôme légèrement végétal ou herbacé. Assurez-vous que le thé est conservé dans un contenant hermétique et protégé de la lumière pour préserver ses propriétés.
Optez de surcroît pour un thé certifié biologique. Ce dernier est pur et est souvent cultivé sans pesticides. Il ne comporte donc pas de substance nocive pour la santé. Tenez compte de la couleur lors de votre choix. Un matcha d’une teinte vert vif est en général le signe d’une récolte précoce. Les feuilles jeunes et tendres, cueillies au printemps, contiennent le plus souvent une concentration élevée de nutriments. Cette nuance indique une saveur à la fois délicate et agréable. Soyez attentif à la complexité des goûts lorsque vous consommez la boisson. Elle doit offrir un équilibre subtil entre douceur, amertume et umami.
Comment intégrer ce produit dans votre routine ?
Vous pouvez le préparer sous forme de thé traditionnel. Pour une variation plus onctueuse, essayez un latte au matcha. Dissolvez-le dans un peu d’eau chaude, puis incorporez du lait ou une alternative végétale. Cette solution peut également être froide, adaptée à vos préférences. Le produit est idéal pour enrichir les smoothies. Combinez-le avec des fruits comme des bananes ou des mangues et des légumes verts pour un cocktail nutritif. Utilisez-le aussi dans la pâtisserie, où il apporte une touche colorée et une saveur distinctive à des muffins ou des gâteaux. Au petit déjeuner, vous pouvez le mélanger avec du yaourt et le consommer.
