Le café est l’un des produits les plus consommés au monde. Il favorise la concentration, suscite l’éveil et permet d’être plus productif. Cependant, pour bénéficier de ses bienfaits, il faut savoir bien le choisir, et le café en grains bio est sans doute l’un des meilleurs choix. Il est issu d’une agriculture dont les pratiques sont contrôlées selon certaines normes en vigueur et présente de nombreux avantages. Quels sont les avantages du café en grains bio ?
Sommaire
Les nombreux avantages des grains de café bio
Le café bio provient de l’agriculture biologique. Il est de ce fait naturel, sain et ne contient aucune substance chimique comme cette sélection de cafés en grains bio très appréciée sur le marché. La consommation de café en grains bio ne présente donc aucun danger pour la santé.
Le café issu de l’agriculture biologique favorise par ailleurs un bon état psychologique. Contrairement au café conventionnel, il améliore l’humeur des consommateurs, adoucit leurs nerfs et les rend moins agressifs et dépressifs. Le café issu de l’agriculture biologique permet également d’avoir un niveau de concentration élevé, ce qui vous rend plus efficace dans l’exécution de vos tâches.
Si le goût du café compte autant pour vous que ses bienfaits, le café bio ne vous décevra pas non plus sur ce point. Le bon goût de ses arômes ravira vos papilles. Il ne provoque également aucun picotement sur les lèvres comme c’est le cas avec d’autres cafés. Cette bonne saveur est due à l’absence de substances chimiques, le café naturel ne contient pas non d’exhausteurs de goût. Il garde et offre son authenticité. Par ailleurs, le café bio se différencie des autres par sa conservation. Il ne s’oxyde pas après exposition à l’air et ne perd pas sa saveur. Il peut donc être consommé sur une longue durée.
Comment l’agriculture bio du café aide-t-elle l’environnement ?
L’une des raisons pour lesquelles il est important de consommer du café en grains bio est qu’il favorise le développement de l’agriculture biologique. Celle-ci utilise des pratiques culturales saines et n’a recours à aucun intrant chimique. Par conséquent, les terres sont préservées et conservent leurs valeurs nutritives.
En plus de provenir d’une agriculture naturelle, le café bio est généralement commercialisé dans des emballages biodégradables qui ne polluent pas l’environnement et peuvent être recyclés. Le café bio est également vendu en vrac, ce qui limite de façon indirecte son impact négatif sur l’environnement.
L’importance de la certification du commerce équitable pour le café
Le café bio est un produit de grande consommation dans presque tous les pays du monde entier, sa certification est donc importante. Le café en grains subit des tests avant d’être certifié bio. Les utilisateurs ont ainsi l’assurance de consommer un produit de qualité. La certification est aussi importante pour contraindre les producteurs de café à respecter les standards exigés pour la préservation de l’environnement. Ils ne doivent avoir recours à aucun produit chimique pour l’extraction et la torréfaction du café.
Enfin, le fait de recourir à la certification du commerce équitable pour le café bio permet de bénéficier de nombreuses facilités. Les producteurs de café peuvent alors exporter leurs produits sur le marché international avec moins de complications.
Comment choisir des grains de café biologiques ?
Pour choisir des grains de café biologiques, il faut prendre en compte plusieurs facteurs. Commencez par examiner la couleur de la torréfaction. Grâce à elle, il est possible de se faire une idée du goût et de la texture du café. Cette information est généralement indiquée sur l’emballage dont le choix dépendra de l’usage et du goût recherché. Optez également toujours pour du café fraîchement torréfié. Autrement dit, achetez un café dont la date de torréfaction est récente. Lorsque ce n’est pas le cas, les grains de café s’oxydent et n’ont plus la même saveur. L’idéal serait de choisir du café bio dont la date de torréfaction ne dépasse pas 4 semaines.
Un autre critère à considérer est le type de café produit. Il en existe deux : arabica et robusta. À ce niveau aussi, le goût joue un grand rôle. Les grains de café biologiques arabica ont un goût nuancé. Ils présentent un arrière-goût sucré sans perdre leur délicatesse. C’est la variété de café la plus appréciée et la plus consommée au monde. Les grains de café biologiques robusta présentent quant à eux un taux élevé de caféine. Ils sont plus acides que ceux de l’arabica. Le meilleur choix à faire est l’arabica pour de son goût raffiné. Enfin, vérifiez la provenance du café et le territoire sur lequel il est cultivé. Ces précautions vous permettront d’apprécier la qualité du vrai café en grains bio.
